ヒナタ
朝一の仕事って頭がぼ～っとしていまいち身が入らないのよね。
その問題は朝食を変えるだけで解決できるかもしれないよ！
ソラタ
この記事はこんな方におすすめ
- 朝が弱い。午前中はあまり頭が回らない。
- 夜になっても眠くならない。ついつい夜更かししてしまう。
- 朝食に何を食べればよいのかわからない。
この記事では朝食に是非食べてもらいたい食品を12品紹介いたします。この記事でおすすめしている食品は主に低GI食品と、たんぱく質（トリプトファン）を多く含む食品です。この記事で紹介した食事を食べることで仕事の生産性アップや睡眠の質の改善効果が期待できます。
なぜ低GI食品とたんぱく質（トリプトファン）を含む食品がおすすめなのかについても分かりやすく解説しているので是非最後までご覧ください。
ソラタ
低GI食品で午前の生産量を上げる
午前中に重要な会議などが予定されている日は仕事のパフォーマンスを低下させないためにも、朝食で高GI食品は避けるのが無難です。
その点低GI食品は食後の血糖値上昇が穏やかなので血糖値スパイクを起こしにくいです。
低GI食品は継続的に脳にエネルギーを供給し続けるので、朝食に低GI食品を食べることで午前中のパフォーマンス向上が期待できます。
朝食に白米をがっつり食べてしまうと午前中のパフォーマンスが低下してしまうかもしれません。
白米のような高GI食品を食べると血糖値が急激に上昇します。血糖値が急激に上昇すると今度は血糖値を下げるためにインスリンが大量に分泌されてしまい急激に血糖値が低下してしまい脳がエネルギー不足に陥ってしまいパフォーマンスが低下してしまいます。
このような現象は「血糖値スパイク」と呼ばれています。詳しくは以下の記事を参考にしてみてください。
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【本当においしい】オートミールの絶品レシピ 5選【動画解説付き】
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朝食はその日の睡眠の質に大きく影響する
夜なかなか寝付けなかったり、寝つきが浅いと感じている方は朝食を見直してみることで問題が改善するかもしれません。
自然な眠りにつくためには「メラトニン」という神経伝達物質が重要です。メラトニンは「睡眠ホルモン」とも呼ばれています。
メラトニンは夜になると分泌量が増え、メラトニンの分泌量が増えることで自然な眠りを誘発してくれます。
メラトニンの分泌量を増やすためには朝食でしっかりとメラトニンの原料を摂取することが大切です。
メラトニンの原料は「幸せホルモン」とも呼ばれているセロトニンです。セロトニンはたんぱく質の1種であるトリプトファンから作られます。
そのためメラトニンを分泌して自然な眠りを促すためには朝食にたんぱく質（トリプトファン）を摂取するのがおすすめです。
食事以外でセロトニンを増やす方法については以下をご覧ください。
おすすめの朝食は低GI食品＋たんぱく質
朝食では午前中のパフォーマンスを上げるために低GIの主食と、夜の寝つきを良くするためのメラトニンの分泌を促すたんぱく質（トリプトファン）を食べるのがおすすめです。
朝食はGI値の低い以下の食品を主食として食べるのがおすすめです。
白米や白いパン（食パンなど）はGI値が高いためあまりおすすめできません。
更に朝食ではメラトニンの分泌を促すために以下の食品を食べるのがおすすめです。
まとめ
ここまで読んでいただき誠にありがとうございます。
この記事では朝食におすすめな食品を12品紹介してきました。この記事の内容をまとめると以下になります。
まとめ
- 朝食に低GI食品を食べると午前中の仕事のパフォーマンスアップが期待できる。
- 朝食にたんぱく質（トリプトファン）が多く含まれている食品を食べると、その日の夜の睡眠の質向上が期待できる。
- 朝食は「低GI食品＋たんぱく質」がおすすめ。
- 朝食の主食は「玄米、ライ麦パン、オートミール、蕎麦、春雨」のうちのどれかを食べるのがおすすめ。
- 朝食では「大豆製品、乳製品、ばなな、ナッツ類、鮭、チーズ、卵」のうちのどれかを食べるのがおすすめ。
また1日の食事を通じてバランスの良い食事を摂ることを心がけましょう。
この記事を通じてあなたの生活が少しでも素晴らしいものになることを願っています。
参考にさせて頂いた書籍・論文・サイト
【書籍】「脳科学者が教える集中力と記憶力を上げる 低GI食 脳にいい最強の食事術」西 剛志
P.S
私は最近朝食にオートミールを食べるのにハマっています。おすすめのオートミールがあったら気軽に教えて下さい。
Twitterでも日々情報を発信しています。それではまた次の記事でお会いしましょう(^^)/
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