食生活

【栄養満点】3月におすすめな旬食材【野菜、果物、魚介】

2022年3月3日

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ヒナタ

旬な食材は一年のうちで最も栄養価が高いのよね。3月はどんな食材が旬なのかしら?

この記事では3月が旬な野菜、果物、魚介類を紹介していくよ!

ソラタ

この記事はこんな方におすすめ

  • 3月が旬な食材について詳しく知りたい方。
  • それぞれの食材の健康効果について知りたい方。
  • 旬な食材を食べるとどんなメリットがあるのか知りたい方。

この記事では3月が旬な食材について紹介していきます。それぞれの食材の期待できる健康効果についても詳しく解説していますので是非最後までご覧ください。

ソラタ

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3月が旬な食材を食べよう

果物

3月の気候は前半はまだまだ冬型の気圧配置が多いですが後半になるにつれだんだんと暖かい日が増えてきて春の訪れを感じられるようになります。

気候に伴い食べ物も冬がメインのものから春がメインのものへ変わっていく季節になります。

古くからその時期の旬の食べ物を食べるとからだに良いとされていますが、それは以下のような理由からです。

旬な食材を食べるメリット

・栄養価が高い
・味が良い
・新鮮
・安く手に入る

旬食材をたくさん食べて春の訪れを味覚からも感じましょう。

3月が旬なおすすめ食材【野菜編】

3月が旬なおすすめ野菜は以下になります。

3月が旬な野菜

  • かぶ
  • クレソン
  • 玉ねぎ
  • にら
  • パセリ
  • 春キャベツ
  • アスパラガス

かぶ

野菜

メモ

・アミラーゼが腸内環境の改善に効果的。
・葉に特にビタミンCが多く含まれている。
・葉にはβカロテンを含んでいて免疫賦活作用が期待できる。

クレソン

野菜

メモ

・ビタミンCを豊富に含んでおりシミ、そばかす予防に効果的。
・辛み成分シニグリンにより血行促進、食欲増進効果が期待できる。
・鉄分も含んでおり、貧血予防が見込める。

玉ねぎ

野菜

メモ

・辛み成分硫化アリルが血液をサラサラにしてくれる効果が期待できる。
・辛み成分硫化アリルは動脈硬化の予防に効果的。
・ビタミンB1を含んでおり、疲労回復に効果的。

にら

野菜

メモ

・ビタミンEには強い抗酸化作用がありアンチエイジング効果が高い。
・ビタミンB1で疲労回復効果が期待できる。
・ビタミンCも含んでおり、美容効果も高い。

パセリ

野菜

メモ

・ビタミンKを豊富に含んでおり、骨の生成を助ける効果が期待できる。
・カリウムが余分な塩分の排出を助けてくれる。
・精油成分アビオールによる、腸内の有害な細菌が増えるのを抑制する効果が見込める。

春キャベツ

野菜

メモ

・春キャベツは普通のキャベツよりもビタミンCやβカロテンの含有量が多い傾向があります。
・ビタミンU(キャベジン)が胃粘液の修復を助ける効果が期待できる。
・ビタミンCによる美容効果が高い。

アスパラガス

野菜

メモ

・ビタミンAが風邪予防に効果的。
・アスパラギン酸による新陳代謝を活発化させる効果が見込める。
・ルチンによる動脈硬化の予防効果が期待できる。

3月が旬なおすすめ食材【果物編】

3月が旬なおすすめ果物は以下になります。

3月が旬な果物

  • キウイ
  • イチゴ
  • デコポン

キウイ

果物

メモ

・ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維が豊富に含まれている。
・アクチニジンが消化を助けてくれます。
・一般的にグリーンキウイよりゴールデンキウイの方が栄養価が高い。

イチゴ

果物

メモ

・ビタミンCの含有量が豊富でアンチエイジング効果が高い。
・アントシアニンも抗酸化作用が高くアンチエイジングに効く。
・大体8つ食べれば一日のビタミンCの必要量に届くと言われている。

デコポン

果物

メモ

・ビタミンCによる美容効果が期待できる。
・クエン酸が疲労回復を助けると言われている。
・ビタミンCが風邪予防に効果的。

3月が旬なおすすめ食材【魚介編】

3月が旬なおすすめ魚介は以下になります。

3月が旬な魚介

  • しらす
  • ひじき
  • わかめ

しらす

魚介

メモ

・カルシウムが豊富なので骨粗しょう症の予防に効果的です。
・更にカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDも含まれています。
・エラスチンによる美容効果が期待できる。

ひじき

魚介

メモ

・ミネラルを豊富に含んでいます。
・食物繊維は腸内を掃除してくれる効果が期待できます。
・鉄分が貧血予防に効果的です。

わかめ

魚介

メモ

・ヨウ素が基礎代謝の促進を助ける。
・ナトリウムによる余分な塩分を排出する効果が期待できます。
・食物繊維が腸内環境を整えるのに効果的。

まとめ

まとめ

ここまで読んでいただき誠にありがとうございます。

この記事では3月が旬なおすすめ食材とその健康効果を紹介しました。今回紹介した食材は以下になります。

3月が旬なおすすめ食材

  • かぶ
  • クレソン
  • 玉ねぎ
  • にら
  • パセリ
  • 春キャベツ
  • アスパラガス
  • キウイ
  • イチゴ
  • デコポン
  • しらす
  • ひじき
  • わかめ

この記事を通じてあなたの生活が少しでも素晴らしいものになることを願っています。

参考にさせて頂いた書籍・論文・サイト

【書籍】「一生役立つ きちんとわかる栄養学」監修:飯田 薫子、寺本 あい

P.S

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