食生活

【風邪予防、免疫力】11月におすすめな旬な食材【野菜、果物、魚介】

2021年11月4日

【風邪予防、免疫力】11月におすすめな旬な食材【野菜、果物、魚介】
ヒナタ

旬な食べ物は栄養満点で身体にいいことがたくさんあるのよね。
11月はどんな食材が旬なのかしら?

この記事では11月が旬なおすすめ食材とおすすめ理由を解説していくよ。

ソラタ

この記事はこんな方におすすめ

  • 11月が旬な食材について詳しく知りたいかた。
  • それぞれの食材の健康効果について知りたいかた。
  • 旬な食材を食べるとどんなメリットがあるのか知りたいかた。

旬な食材は1年で最も味も栄養価も高いとされていて、積極的に摂取していきたいものです。この記事では11月が旬な食材とその栄養効果についてまとめました。是非この記事を最後まで読んで、食事の参考にしてみてください。

ソラタ

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旬な食材は栄養たっぷり

最近は栽培技術の発展や海外からの輸入により1年中スーパーに並んでいる野菜も増えてきました。

しかし、旬の野菜とそうではない野菜は全くと言っていいほど栄養価に違いがあります。ほうれん草を例に挙げると、冬のほうれん草は夏のほうれん草と比べてビタミンCが4倍含まれています。

旬な食材には以下のようなメリットがあります。

旬な食材を食べるメリット

  • 栄養価が高い
  • 味が良い
  • 新鮮
  • 安い

今回は11月が旬の食材の中でも特におすすめなものを紹介します。

11月が旬なおすすめ野菜

11月が旬なおすすめ野菜は以下になります。

11月が旬なおすすめ野菜

  • さつまいも
  • 大根
  • 長ねぎ
  • ブロッコリー
  • かぶ
  • 白菜

さつまいも

メモ

・ビタミンCと食物繊維がたっぷり。
・便秘改善、抗酸化作用、風邪予防の効果があります。
・皮ごと食べるのがおすすめです。

大根

メモ

・消化酵素のアミラーゼが消化を助けてくれる。
・辛み成分のイソチオシアネートによる抗酸化作用があります。
・大根おろしは、大根の下側を使うと辛みが強く、上側を使うと辛みが弱くなります。

長ねぎ

メモ

・ビタミンCとβ-カロテンが豊富。
・風邪予防、食欲増進の効果があります。
・鍋に最適です。

ブロッコリー

メモ

・豊富なビタミンに加えてミネラルも多く含んでいる。
・抗酸化作用、風邪予防、骨粗しょう症の予防効果があります。
・ゆでるとビタミンCが流出する恐れがあるので注意。電子レンジ加熱がおすすめ。

かぶ

メモ

・ビタミンCやカリウムが豊富。
・抗酸化作用があります。

白菜

メモ

・ビタミンC、食物繊維、ミネラルがたっぷり。
・風邪予防や高血圧の予防効果があります。
・鍋の定番食材です。

11月が旬なおすすめ果物

11月が旬なおすすめ果物は以下になります。

11月が旬なおすすめ果物

  • キウイ
  • みかん

メモ

・ビタミンCやβ-カロテンを含みます。
・免疫力アップや風邪予防効果があります。

キウイ

メモ

・ビタミンC、ビタミンE、カリウムが豊富。
・強い抗酸化作用があります。

みかん

メモ

・ビタミンC、β-カロテン、クエン酸がたっぷり。
・風邪予防、疲労回復効果があります。

11月が旬なおすすめ魚介

11月が旬なおすすめ魚介は以下になります。

11月が旬なおすすめ魚介

  • さけ
  • さば

さけ

メモ

・タンパク質、各種ビタミン、不飽和脂肪酸などを含んでいます。
・抗酸化作用、動脈硬化予防の効果があります。

さば

メモ

・タンパク質、ビタミンD、ビタミンB、不飽和脂肪酸などを含んでいます。
・高血圧の予防、動脈硬化予防、血栓をできにくくする効果があります。

まとめ

ここまで読んでいただき誠にありがとうございます。

この記事では11月が旬なおすすめ食材を紹介しました。今回紹介した食材は以下になります。

11月が旬なおすすめ食材

  • さつまいも
  • 大根
  • 長ねぎ
  • ブロッコリー
  • かぶ
  • 白菜
  • かき
  • キウイ
  • みかん
  • さけ
  • さば

是非今回紹介した食材を多く摂取して、これから本格的にやってくる冬に備えましょう!

この記事を通じてあなたの生活が少しでも素晴らしいものになることを願っています。

参考にさせて頂いた書籍・論文・サイト

【書籍】「一生役立つ きちんとわかる栄養学」監修:飯田 薫子、寺本 あい

P.S

「食欲の秋」というだけあって、秋はおいしいものがたくさんありますね。私はスーパーの入り口で焼き芋を見かけるとついつい吸い寄せられてしまいます。あなたは秋の食べ物で何がすきですか?

Twitterでも日々情報を発信しています。それではまた次の記事でお会いしましょう(^^)/

【風邪予防、疲労回復】12月におすすめな旬な食材【野菜、果物、魚介】

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